نبات الرجلة .. ينتقل من الريف إلى متاجر الأغذية الصحية بأمريكا
1 - ماذا يحمل لك هذا النبات البسيط من فوائد صحية؟
الرجلة ( purslane) نبات يعرفه جيدا أهل الريف .. حيث كانوا يتخلصون من الكميات الزائدة منه التي تنمو بين المحاصيل .. باعتباره عشبا محدود القيمة، فالدراسات الحديثة التي أجريت حول هذا النبات الذي قد ينمو تلقائيا أكدت أن له فوائد صحية عظيمة.
2 - أغنى الخضر بأوميجا 3:
فهذا النبات .. من الخضراوات الورقية المفيدة وقد اتصح أنه أغـنـى النباتات الخضراء بالأحماض الدهنية أوميجا 3 ، فيحتوی مقدار فنجان واحد من أوراق النبات على 300 - 400 مجم حمض ألفا - لينولينك ( alpha linolenic acid ) وهي إحدى صور أوميجا 3 .كما يحتوى على صورة كيميائية أخرى لأوميجا 3 طويلة السلسلة تسمى (DHA and EPA) كالموجودة بالأسماك الدسمة كالسالمون ..
ولكن ماذا يفيدك تناول هذه الأحماض الدهنية (أوميجا) ؟
إنها تعمل على خفض مستوى الكوليستيرول والدهون الثلاثية وتساعد في السيطرة على ضغط الدم المرتفع وتقاوم التغيرات الانحلالية التي تصيب خلايا المخ كما يحدث في مرض الزهايمر ..
3 - القيمة الغذائية للرجلة :
وبالإضافة لتوافر أوميجا 3 بالرجلة فهي تحتوي كذلك على بعض المعادن والفيتامينات الهامة، فيحتوي مقدار فنجان من الأوراق المسلوقة على 90 مجم من الكالسيوم، و561 مجم من البوتاسيوم، وأكثر من 2000 وحدة دولية من فيتامين(أ).
وربما كان الإقبال على تناول هذا النوع من الخضار بين أهل الريف في الماضي من أحد أسباب تمتعهم بالصحة الجيدة، ومن الطريف أن هذا النبات البسيط المهمل صار من الأغذية التي نراها بمتاجر الأغذية الصحية بالولايات المتحدة !
4 - كيف تؤكل الرجلة ؟
- يمكنك إعدادها كخضار للطبيخ.
- يمكنك تناولها مسلوقة بالبخار أو في الماء وذلك أفضل.
- يمكن استخدامها في إعداد أطباق السلطة الخضراء.
وهي تتميز بمذاق لذيذ ولاذع بعض الشيء مما يحفز الشهية للطعام.
5 - زيت الرجلة .. منشط جنسي:
كما يصف بعض خبراء الأعشاب زيت الرجلة كمنشط جنسي، على غرار زيت العنبر حيث توضع منه طبقة على جلد العضو الذكرى لزيادة تدفق الدم، وتحفيز الانتصاب قبل الجماع.
ـــــــــــــ
(منقول بتصرف/ عدد كلمات المقال: 340 / حجم الصورة: 31 kb ).
 |
| منافع نبات الرجلة |
اكتب تعليقك هنا